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Chicoree-Salat mit Apfel und Le Gruyère AOP

Chicoree-Salat mit Apfel und Le Gruyère AOP

Zutaten

Für 4 Personen
150 g Le Gruyère AOP
1 Chicoree
1 Apfel, Gala
100 ml Nussöl
50 ml weißer Balsamico
Salz, Pfeffer
Sprossen zum Garnieren

Zubereitung

Chicoree längs halbieren, sehr fein schneiden. Apfel schälen, entkernen und klein würfeln. Le Gruyere AOP in Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Alles vermischen. Nussöl und Essig verquirlen, salzen und pfeffern. Dressing über den Salat träufeln. In Gläsern anrichten, mit Sprossen garnieren.

Käse in diesem Rezept

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