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Le Gruyère AOP – der Weltmeisterkäse.

Am 2. und 3. November dieses Jahres war es in Newport/Wales wieder soweit für die World Cheese Awards.

Mehr als 4.400 Käsespezialitäten aus 42 Ländern wurden von einer 16-köpfigen internationalen Experten-Jury degustiert und bewertet. Von dieser großen Käseanzahl blieben schließlich nur noch 16 Sorten übrig für das große Finale.

And the winner is: Urs Leuenberger von der Käserei Vorderfultigen in Rüeggisberg. Er konnte mit seinem Le Gruyère AOP Surchoix auf ganzer Linie überzeugen. Für die weitere Veredelung während des Reifeprozesses zeichneten die Affinage-Spezialisten von Gourmino verantwortlich. Die Jury war begeistert vom Aroma des Siegerkäses und bescheinigt diesem besonders exquisiten Le Gruyère AOP Surchoix große Raffinesse.

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