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Marinierter Tomme im Strudelteig

  • 25 Min. Zubereitung, 4 Std. Koch-/Backzeit, 4 Std. 25 Min. Gesamtzeit
  • Fleischlos
  • (0 Sterne/0 Stimmen)

Zutaten

Für 4 Personen

  • Backpapier für das Blech

Marinade:

  • 3 EL Weißwein
  • 2 TL flüssiger heller Honig
  • 2 TL Senf
  • ½ EL rosa Pfeffer, zerdrückt
  • 4 Tommes Vaudoises
  • 120 g Strudelteig
  • 40 g Butter, flüssig
  • Salz
  • Portulak oder Schnittsalat und rosa Pfeffer zum Garnieren

Zubereitung

Marinade:

  1. 1 Marinade: Wein, Honig, Senf und Pfeffer verrühren. Käse mit einer Gabel mehrmals einstechen, in der Marinade wenden. Zugedeckt im Kühlschrank 3-4 Stunden marinieren.
  2. 2 Strudelteig 4-lagig zu Quadraten von ca. 18 cm zuschneiden, jede Lage mit etwas Butter bepinseln. Käse in die Mitte legen, salzen. Teig-Ecken über die Tommes legen und wieder leicht zurückfalten. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
  3. 3 In der Mitte des auf 200° C vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen.
  4. 4 Tommes auf Tellern anrichten, garnieren.
Zubereitungstipp

Dazu passt ein Spargelsalat.

Käse in diesem Rezept

Tomme Vaudoise

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Rezept-Quelle

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
Rezept Übersicht
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