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Alpenzeller®
Alpenzeller®
«Der Alpenzeller® ist nur im Käseladen Salesis in Appenzell, bei der Schaukäserei in Stein und direkt auf den Alpen Rainhütten und Spitzig Stein erhältlich und natürlich auch im Appenzeller® Online-Shop. Er trägt eine silbriggrüne Etikette.
Der Begriff «Alpkäse» ist in der Schweiz geschützt. Er darf nur verliehen werden, wenn strenge Vorschriften bezüglich Fütterung und Herstellung erfüllt werden. So muss der Käse im Sömmerungsgebiet verarbeitet werden. Alpenzeller® erfüllt alle diese Bedingungen.»
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