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Brot-Käse-Gericht nach Appenzeller Art («Alte Maa»)

  • Fleischlos
  • (1 Sterne/4 Stimmen)

Zutaten

Für 4 Personen

  • 400 g altbackenes Brot
  • 200 g Appenzeller, frisch gerieben
  • 200 ml Milch
  • 50 ml Sahne
  • 3 EL Butterschmalz oder Öl

Zubereitung

  1. 1. Das Brot in Würfel schneiden. Lagenweise mit dem geriebenen Käse in eine Schüssel geben.
  2. 2. Die Milch und den Rahm darüber gießen und eine Stunde stehen lassen. Das Brot darf nass, aber nicht breiig sein. Dann Butterschmalz oder Öl erhitzen und das Brot unter öfterem Wenden knusprig braten.
Zubereitungstipp

Eine fein gehackte Zwiebel unter den Käse mischen. Dazu trinkt man Milchkaffee.

Käse in diesem Rezept

Appenzeller®

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Rezept-Quelle

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
Rezept Übersicht
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