Emmentaler AOP Gotthelf

Der einzigartige Käse ist eine Reminiszenz an Pfarrer Albert Bitzius alias Jeremias Gotthelf, der zu den bekanntesten Schweizer Schriftstellern zählt. Er lebte Anfang des 19. Jahrhunderts in Lützelflüh im Emmental. Zu seinen populärsten Werken gehört 'Die Käserei in der Vehfreude', die von einer Emmentaler Käserei handelt. Der neue Gotthelf Emmentaler AOP von Emmentaler Switzerland wird auch heute noch so hergestellt wie zu Gotthelfs Zeiten, d. h. mit selbst gezüchteten Kulturen und in einer Käserei, die nur einmal am Tag Emmentaler herstellt. Sein filigranes Laibetikett ist mit Szenen des Gotthelf-Bestsellers verziert.