Appenzeller® Apfeltasche

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. 150 g des Appenzellers® in ca. 8 mm kleine Würfel schneiden. Die geschälten und entkernten Äpfel ebenfalls fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Walnüsse fein hacken.
2. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Honig und den Sultaninen gut vermischen. Nach Belieben abschmecken.
3. Blätterteig in ca. 10 cm große Quadrate schneiden. Ei verquirlen und die Blätterteigränder damit einstreichen.
4. Je ein Häufchen der Füllung in einem Spritzbeutel oder einem Löffel in die Mitte geben. Dann die Ecken zu einem Dreieck zusammenlegen und mit einer Gabel die Ränder zusammendrücken.
5. Die Apfeltaschen mit dem übrigen Ei bestreichen. Den restlichen Appenzeller® reiben und über den Taschen verteilen. Nach Belieben mit Kümmel bestreuen. Die Apfeltaschen für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.