Zutaten
Für 4 Personen
- 4 dicke, große Scheiben Ciabatta
- 150 g Vacherin Fribourgeois AOP
- 4 Scheiben roher Schinken
- 1 Nektarine
- 1-2 Frühlingszwiebeln
- Olivenöl
- Schnittlauchblüten oder andere essbare Blüten
- Fleur de sel oder normales Meersalz
- Zerdrückte Pfefferkörner
Zubereitung
-
Die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln und in der Pfanne knusprig braten. Die Nektarine halbieren, entkernen, vierteln und dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne sanft rösten.
-
Den Vacherin Fribourgeois AOP in dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel in dünne Röllchen schneiden. Die Brotscheiben abwechselnd mit den Zutaten belegen.
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Etwas Olivenöl auf die Brote träufeln und mit Fleur de Sel sowie Pfeffer würzen. Zum Schluss mit den Blüten dekorieren.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
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