Gnocchi mit Rosenkohl, Chorizo und Raclette Suisse®

Zubereitung

1. Maronenpüree mit Eiweiß und Semmelbröseln glatt rühren. Masse zu kleinen Gnocchi formen.
2. Rosenkohl putzen und halbieren. Rosenkohl in einem großen Topf in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Anschließend die Gnocchi hinzufügen und weitere 4-5 Minuten mitgaren. Die Chorizo in Scheiben schneiden.
3. Rosenkohl und Gnocchi mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen und in heißem Öl in einer großen beschichteten Pfanne anbraten. Chorizoscheiben hinzufügen und Butter unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Gratinform geben.
4. Grillfunktion des Ofens vorheizen. Raclette Suisse® in Stücke schneiden und auf Gnocchi, Rosenkohl und Chorizo verteilen und unter dem Grill schmelzen lassen. Dazu passen Pellkartoffeln.