Zutaten
Für 4 Personen
- 100 g Sbrinz AOP
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Wilder Brokkoli
- 500 g Kartoffelgnocchi
- 180 g Crème fraîche
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
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Brokkoli putzen und gegebenenfalls in mundgerechte Stücke zerkleinern. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Brokkoli ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Gnocchi dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
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Sbrinz AOP dünn hobeln. Crème fraîche unter die Gnocchi mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern servieren. Mit Sbrinz AOP Spänen bestreuen und genießen.
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Rezept von le menu.
Bon
Appétit
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