Kürbis-Törtchen mit Raclette Suisse®

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbis entkernen und das Fruchtfleisch mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln.
2. Raclette Suisse® in kleine Würfel schneiden und mit Crème fraîche vermischen. Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben.
3. Blätterteig entrollen, Teig längs in 2 Streifen und quer in etwa 3 gleich große Streifen schneiden, so dass insgesamt 6 Quadrate entstehen.
4. 6 Muffinmulden mit Backpapier auskleiden oder mit reichlich Öl ausstreichen. Anschließend jeweils ein Teigstück in eine Mulde setzen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Raclettemischung in die Teigmulden füllen, die Kürbisringe rosenförmig auf der Mischung drapieren, dabei von außen nach innen arbeiten.
5. Die Kürbis-Törtchen in der Ofenmitte ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Auskühlen vorsichtig aus der Muffinform lösen. Dazu passt ein frischer Salat.
6. Rezept: Michèle von passion_cuisine_77