Mini-Strudel mit Raclette Suisse®

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Fleischlos
35 Min.
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Zutaten

Für 8 Mini-Strudel

  • 1 Packung Strudelteig (120 g)
  • 120-150 g Raclette Suisse®
  • 1 Ei
  • Pfeffer
  • 2 EL Paniermehl
  • 1-2 EL grünes Pesto oder grobkörniger Senf
  • 2 EL flüssige Butter

Zubereitung

  1. Für die Füllung Raclette Suisse® in sehr kleine Würfel schneiden. Die Käsewürfel in einer Schüssel zusammen mit verquirltem Ei, Paniermehl und Pesto vermischen. Mit Pfeffer würzen.
  2. Den Strudelteig vorsichtig auseinanderrollen und die Blätter einzeln auf die Arbeitsfläche legen. Quer halbieren.
  3. Die Füllung jeweils am Kopfende der Blätter verteilen, Ränder links und rechts einschlagen und zu Strudel rollen. Auf ein mit Backpapier ausglegetes Blech platzieren und die Mini-Strudel mit der flüssigen Butter einpinseln.
  4. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen. Die heißen Mini-Strudel zusammen mit einem grünen Salat servieren.
Bon
Appétit

Käse im Rezept