Pfannen-Lasagne mit Raclette Suisse®

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Zutaten

Für 4 Personen

  • 200 g Raclette Suisse®
  • 400 g Rinder-Hackfleisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Tomatenmark
  • 450 ml Bouillon
  • 400 g passierte Tomaten
  • 150 g Mascarpone
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 Karotten, fein gewürfelt oder gerieben
  • ca. 9 Lasagne Blätter

Zubereitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch, geriebene Karotten, gehackten Knoblauch und Zwiebeln gut anbraten.
  2. Tomatenmark dazugeben, ebenfalls kurz mitrösten und mit Bouillon und Tomaten ablöschen. Kurz aufkochen lassen und gut abschmecken.
  3. Die Lasagneblätter vierteln und einzeln zur Sauce geben. Unter gelegentlichem Rühren zugedeckt auf mittlerer Stufe kochen, bis die Lasagneblätter knapp weich sind. Dies dauert ca. 15-20 Minuten.
  4. Raclette Suisse® in feine Würfel schneiden. Mascarpone und Raclette Suisse® über der Pfannenlasagne verteilen, mit Oregano bestreuen, zugedeckt für weitere 10 Minuten auf kleiner bis mittlerer Stufe ziehen lassen.
  5. Rezept: Caro und Tobi von Foodwerk.ch
Bon
Appétit

Käse im Rezept