Zutaten
Für 4 Personen
- 200-250 g Schweizer Raclette Suisse®, in Scheiben
- 250 g Zuckerschoten
- 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- Butter
- 2 EL Zitronenmelisse, fein gehackt
- 2 TL rosa Pfefferkörner, leicht zerdrückt
- Salz
- 4 Räucherforellenfilets, ca. 200 g
Zubereitung
-
Zuckerschoten in Salzwasser ca. 5 Minuten knackig garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
-
Frühlingszwiebel in Butter kurz andünsten, auskühlen lassen und mit den Zuckerschoten, Zitronenmelisse und Pfeffer mischen. Mit Salz abschmecken.
-
Die Räucherforellenfilets in Stücke zupfen. Die Zuckerschoten in den Pfännchen verteilen, Räucherforellen und zum Schluss Raclette Suisse® Scheiben darauf legen.
-
Im Racletteofen schmelzen lassen und heiß genießen. Dazu passen Pellkartoffeln.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
Das Gute leben.
Dein Newsletter von Schweizer Käse und die Dinge im Leben, die wirklich wichtig sind: Gutes teilen mit Familie und Freunden.
Wir möchten gerne unsere Werte und viele spannende Themen mit dir teilen: Tipps für dich als Gastgeber*in, nützliche Hacks und spannende Stories. Natürlich verlosen wir auch regelmäßig Schweizer Käsepakete.
Das Gute leben kann so einfach sein.
Deine Daten werden nicht an Dritte weitergegeben.
Vom Newsletter kannst Du dich jederzeit abmelden.
