Zutaten
Für 4 Personen
- 300–400 g Raclette Suisse®, in Scheiben
- 16 Scheiben Baguette, ca. 1 cm dick schräg geschnitten
- Für das Pesto:
- 100 g Rucola
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 3 EL Rapsöl
- Salz, Pfeffer
- 4 TL grob gehackte Haselnüsse zum Garnieren
Zubereitung
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Baguettescheiben auf ein Blech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten goldgelb, knusprig backen oder im Toaster rösten.
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Für das Pesto Rucola, Knoblauch mit dem Rapsöl pürieren. Mit Salz und Pfffer abschmecken.
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Raclette Suisse® im Pfännchen schmelzen, die Crostini mit Pesto bestreichen und auf den geschmolzenen Käse legen. Nach Belieben mit Haselnüssen bestreuen und heiß genießen.
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Rezept: Antonia Koch
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
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