Zutaten

Für 4 Personen

Salatsauce:

• 3 EL Kräuteressig
• 2 TL Senf
• Salz, Pfeffer
• 5 EL Rapsöl
• 300 g Schnitt- oder Hart-Alpkäse, z.B. junger Berner Alpkäse AOP, in Würfel geschnitten
• 1 mittlerer Staudensellerie, geputzt, in Scheiben geschnitten
• 2-3 kleine Brühwürste, gehäutet, längs halbiert,
• in Scheiben geschnitten
• 1-2 rote Äpfel, geschält, geviertelt, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

Zubereitung

Salatsauce:

1. Salatsauce: Alle Zutaten verrühren.
2. Käse, Staudensellerie, Wurst, Äpfel und Zwiebel zur Sauce geben, mischen.
3. Salat in Schüssel oder auf Tellern anrichten.