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Chicoree-Salat mit Apfel und Le Gruyère AOP

  • Fleischlos
  • (5 Sterne/1 Stimmen)

Zutaten

Für 4 Personen

  • 150 g Le Gruyère AOP
  • 1 Chicoree
  • 1 Apfel, Gala
  • 100 ml Nussöl
  • 50 ml weißer Balsamico
  • Salz, Pfeffer
  • Sprossen zum Garnieren

Zubereitung

  1. Chicoree längs halbieren, sehr fein schneiden. Apfel schälen, entkernen und klein würfeln. Le Gruyere AOP in Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Alles vermischen. Nussöl und Essig verquirlen, salzen und pfeffern. Dressing über den Salat träufeln. In Gläsern anrichten, mit Sprossen garnieren.

Käse in diesem Rezept

Le Gruyère AOP

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