Zutaten

Für 4 Personen

• 1 ofenfeste Form von 2 Liter Inhalt

• Butter für die Form

• 8 mittelgroße Kartoffeln, geschält, unten gerade geschnitten, dann in 1 cm dicke Scheiben geschnitten

Füllung:

• 300 g Vacherin Fribourgeois, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
• 16 dünne Scheiben durchwachsener Speck, ca. 75 g
• 100 g Lauch in Ringe geschnitten, kurz blanchiert
• Pfeffer aus der Mühle
• 200 ml fettreduzierte Sahne

Zubereitung

1. 1 Lagenweise Kartoffeln, Käse, Speck und Lauch auftürmen, würzen. Kartoffeln in die eingefettete Form geben. Mit Sahne übergießen.
2. 2 In der Mitte des auf 200° C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten gratinieren.