Kartoffelgratin

Zutaten

Für 4 Personen

• Gratinform

• 800 g mehligkochende Kartoffeln
• 300 ml Milch
• 300 ml Sahne
• 1-2 Knoblauchzehen, gepresst, nach Belieben
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 50-100 g Gruyère, gerieben
• Butterflöckchen, nach Belieben

Zubereitung

1. 1 Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Scheiben von 2-3 mm schneiden oder hobeln.
2. 2 Kartoffelscheiben in die Form schichten.
3. 3 Milch, Sahne und nach Belieben Knoblauch mischen, würzen.
4. 4 Guss über die Kartoffeln geben. Die Kartoffeln sollten dabei ganz bedeckt sein, da sie sonst braun werden.
5. 5 Auf der untersten Schiene des auf 180° C vorgeheizten Ofens ca. 40-50 Minuten backen. Garprobe: Mit einem Messer in eine Kartoffelscheibe stechen. Kann es ohne Widerstand herausgezogen werden, sind die Kartoffeln gar.
6. 6 Temperatur auf 220° C erhöhen. Käse und nach Belieben Butterflöckchen über den Gratin verteilen und in der oberen Hälfte des Ofens ca. 10 Minuten überbacken, heiß servieren.