3-Schweizer-Käse-Makkaroni

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Fleischlos
30 Min.
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Zutaten

Für 4 Personen

  • 150 g Schweizer Emmentaler AOP
  • 1 Tomme Vaudoise
  • 10 Tête de Moine AOP Käseblumen
  • 300 g Makkaroni
  • 1 TL Butter
  • 1 Handvoll glatte Petersilie, gehackt
  • 250 g Crème fraîche
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
  2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Makkaroni hineingeben.
  3. Schweizer Emmentaler AOP reiben, Tomme Vaudoise würfeln. In einer Schüssel die glatte Petersilie mit den beiden Käsesorten, Crème fraîche und Bouillon vermischen. 4-5 Käseblumen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Käsecrème unter Rühren über die Makkaroni gießen. In der Auflaufform verteilen. Im Backofen 12 bis 15 Minuten überbacken, bis sich eine schöne braune Kruste gebildet hat.
  5. Mit den restlichen Tête de Moine AOP Käseblumen garnieren und mit einem gemischten Salat servieren.
Bon
Appétit

Käse im Rezept