Artischocken-Dip mit Le Gruyère AOP und Rohkost-Sticks

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
Fleischlos
Teilen
Teilen

Zutaten

Für 4 Personen

  • 150 g Le Gruyère AOP
  • 70 g Babyspinat
  • 1 Glas Artischockenherzen
  • 100 g Crème fraîche
  • 50 g Mayonnaise
  • 50 g Frischkäse
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • Salz, Pfeffer
  • Zum Servieren:
  • Rohkost nach Wahl: z. B. wie Karotten, Gurken, Brokkoli, blanchierte grüne Bohnen, Erbsen, Radieschen, Paprika
  • Cracker nach Wahl

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Den Spinat grob hacken. Die Artischockenherzen gut abtropfen lassen und grob hacken. Le Gruyère AOP reiben.
  2. Den Spinat und die Artischocken mit ca. 100 g Le Gruyère AOP, Crème fraîche, Mayonnaise, Frischkäse und Knoblauchpulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Mischung in eine kleine ofenfeste Form geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und Blasen wirft.
  4. In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und in Sticks bzw. mundgerechte Stücke schneiden. Den warmen Dip warm zusammen mit den Rohkost-Sticks und Crackern servieren.
Bon
Appétit

Käse im Rezept