Zutaten
Für 4 Personen
- 75 g Crème fraîche
- Salz, Pfeffer
- 1 ausgerollter Flammkuchenteig (ca. 290 g)
- 200 g Schweizer Tilsiter GRÜN, grob gerieben
- 200 g frische Feigen, geviertelt
- 1 Handvoll Rucola
- getrocknete rote Pfefferkörner, zerdrückt
Zubereitung
-
Crème fraîche salzen und pfeffern. Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf ein Blech legen, mit Crème fraîche bestreichen. Schweizer Tilsiter grob reiben und darauf verteilen.
-
Ofen auf 200 °C vorheizen.
-
Flammkuchen 10 Minuten auf der untersten Schiene backen. Ofen ausschalten. Blech herausnehmen, Feigen darauf verteilen, 5 Min. fertig backen. Kurz vor dem Servieren mit Pfefferkörnern und Rucola bestreuen.
Bon
Appétit
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