Gemüse-Pasta aus dem Ofen mit Le Gruyère AOP

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Zutaten

Für 4 Personen

  • 150 g Le Gruyère AOP
  • Je 1 gelbe und rote Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 400 g Pasta, z. B. Penne oder Rigatoni
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 125 g Kirschtomaten
  • 2 EL frischer Thymian, gehackt
  • 1 TL Chiliflocken

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Gemüse putzen und in kleine Stücke bzw. Scheiben schneiden.
  2. Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in eine ofenfeste Form geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten backen.
  3. Die Pasta nach Packungsanweisung knapp al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.
  4. Die gehackten Tomaten, Kirschtomaten, Thymian in einen großen Topf geben und das geröstete Gemüse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Vermischen und zusammen mit der Pasta in eine ofenfeste Form geben.
  5. Le Gruyère reiben darüber streuen. Im Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Dazu passt ein grüner Salat.
Bon
Appétit

Käse im Rezept