Zutaten
Für 4 Personen
- 400 g Le Gruyère AOP
- 400 g Vacherin Fribourgeois AOP
- 1 runder Laib Bauernbrot vom Vortag
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml trockener Weißwein
- 3 TL Maisstärke
- 1 Gläschen Kirsch
- Pfeffer, Muskat
Zubereitung
-
Knoblauch zerdrücken und den Fonduetopf damit ausreiben. Maisstärke im Wein auflösen und zum Kochen bringen. Beide Käsesorten grob reiben und nach und nach hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Nach Belieben mit Kirsch, Pfeffer und Muskat abschmecken.
-
Von der Oberseite des Brotes einen Deckel abschneiden und mit dem Ausgehöhlten vom Brotlaib in Würfel schneiden. Das cremige, heiße Käsefondue in den Brotlaib gießen und sofort mit den Brotwürfeln und z. B. Bündner Fleisch und Cornichons servieren und genießen.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
Das Gute leben.
Dein Newsletter von Schweizer Käse und die Dinge im Leben, die wirklich wichtig sind: Gutes teilen mit Familie und Freunden.
Wir möchten gerne unsere Werte und viele spannende Themen mit dir teilen: Tipps für dich als Gastgeber*in, nützliche Hacks und spannende Stories. Natürlich verlosen wir auch regelmäßig Schweizer Käsepakete.
Das Gute leben kann so einfach sein.
Deine Daten werden nicht an Dritte weitergegeben.
Vom Newsletter kannst Du dich jederzeit abmelden.
