Zutaten
Für 6-8 Personen Für ein großes rechteckiges Backblech (Backofengröße)
- 500 g Blätterteig
Belag:
- 500 g Magerquark
- 250 ml Sahne
- 7 Eier
- 500 g Le Gruyère AOP, gerieben
- Salz, Pfeffer, Muskat
Rezept-Quelle
Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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1 Blätterteig ca. 2 mm dick rechteckig ausrollen, Blech damit belegen, Rand formen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen, kühl stellen.
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2 Für den Belag alle Zutaten mit Eiern verrühren, Käse daruntermischen, würzen. Masse auf dem Teigboden verteilen.
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3 Auf der untersten Schiene des auf 220° C vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen. Heiß servieren.
Nährwertangaben
Die Hälfte des Rezeptes reicht für eine Form von 30 cm Ø. Statt normaler Sahne fettreduzierte Sahne verwenden.
Bon
Appétit
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Käse im Rezept
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