Käsesticks mit Speck und Le Gruyère AOP

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Zutaten

Für 4 Personen

  • 8 Sticks Le Gruyère AOP (ca. 3 x 9 cm, 1,5 cm dick)
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 16 Scheiben Speck
  • Getrockneter Majoran
  • 1 Ei, verquirlt
  • Salz, Pfeffer
  • Paniermehl
  • 40 g Butter

Zubereitung

  1. Le Gruyère AOP Sticks in eine passende Schüssel geben, mit Wein begießen und 30 Minuten marinieren lassen.
  2. Die Speckscheiben paarweise nebeneinander auslegen, mit Majoran bestreuen und einer Scheibe mariniertem Le Gruyère AOP belegen und alles aufrollen.
  3. Die Sticks durch das verquirlte Ei ziehen, würzen und anschließend in Paniermehl wenden. Diesen Vorgang für jedes Stäbchen wiederholen.
  4. 15 Minuten trocknen lassen und anschließend in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze in Butter rundum goldbraun braten.
  5. Auch Küchenpapier abtropfen lassen und auf Tellern mit einem Salatbouquet servieren.
Bon
Appétit

Käse im Rezept