Mille-Feuille mit Le Gruyère AOP

Zubereitung

1. Le Gruyère AOP in 9 gleich dünne Scheiben wie das Bündnerfleisch schneiden.
2. Danach abwechselnd die Schichten übereinanderlegen und etwas zusammendrücken. Dabei mit Le Gruyère AOP beginnen und enden.
3. Straff in Klarsichtfolie einwickeln, für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank legen und beschweren.
4. Die Mille-Feuille in gewünschte Portionsgrößen schneiden – z. B. in Dreiecke – und als Apéro-Häppchen servieren. Dazu passen schwarze und grüne Oliven.