Tortellini mit Pimentos, Tomaten und Le Gruyère AOP

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Zutaten

Für 2 Personen

  • 50 g Le Gruyère AOP
  • 1 Packung frische Tortellini mit Füllung nach Wahl
  • 1 Handvoll grüne Pimentos
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • 2 EL gehackte sonnengetrocknete Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 Becher Kochsahne
  • Butter zum Braten

Zubereitung

  1. Die Pimentos in grobe Stücke schneiden, Zwiebel fein würfeln und beides in Butter bis zum gewünschten Gargrad braten.
  2. Gewürze,sonnengetrocknete Tomaten und Kirschtomaten hinzufügen.
  3. Die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten. Die Sahne zum Gemüse gießen und etwas einkochen lassen. Die Tortellini beigeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  4. Le Gruyère AOP reiben und kurz vor dem Servieren über die Tortellini streuen.
Bon
Appétit

Käse im Rezept